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易膳小課堂:花蛤快速吐沙的方法

文字:[大][中][小] 手機頁面二維碼 2018/6/8     瀏覽次數:    

  花蛤肉質鮮美,營養豐富,價格還實惠,所以,很多人都會買來吃?;ǜ驘o論怎么做味道都很鮮,但缺點就是花蛤的肉里面會有沙子,如果清除不干凈的吃起來會影響口感。今天易膳餐飲就給大家介紹讓花蛤吐沙的小妙招。

  鹽水浸泡
  大家常用的讓花蛤吐沙的方法,就是用鹽水浸泡,這樣的確能使它們吐沙,方法也非常簡單。
  但是一般都要耗上幾個小時,且有時浸泡一下還不能把沙吐干凈,需要浸泡更久甚至好幾次,才能使它們完成吐沙。
  搖晃法
  1、首先準備兩個盆,把花蛤放入一個盆內加入適量的水。
  2、然后把另一個盆,倒扣在盛有花蛤的盆上面,用手開始來回上下搖晃。
  搖晃吐沙法一般搖晃五次左右,就能使它們吐出非常多的沙子,基本上就能使它們吐的非常干凈了。
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